Когда в августе в пятизвездочном отеле Four Seasons водили журналистов по сверкающим залам из фильмов про Джеймса Бонда, хозяева говорили, что рестораны Percorso и Sintoho будут независимыми заведениями, рассчитанными по большей части на петербуржцев, и за нами на цыпочках крался здоровый скепсис. Однако уже пара месяцев как в итальянский Percorso уже не сесть без записи, и Sintoho тоже вот-вот замелькает в Instagram друзей чаще фотографий с Самуи. Бронь тут тоже понадобится – из четырех залов обедают только в двух, рассчитанных на 35 посадочных мест. Дизайнер японец Ясихуро Коичи из Spin Design развернул родную себе азиатскую тему на лучших материалах со всего мира – Италии, США, Таиланда и Чехии. Здесь все не то, чем кажется – барная стойка как-будто из деревянной коры сделана из камня, облицованного бронзой, цельная поверхность ротангового стола сплетена из миниатюрных квадратов, кожа обработана так, чтобы напоминать россыпи черной икры. Еда — словно сборник самых модных рецептов высокой кухни современного Сингапура, Токио и Гонконга, первые буквы которых дали название ресторану. И если про интерьерные чудеса можно рассказать списком фактов, то, чтобы поделиться впечатлениями от блюд, нужно развитое художественное воображение: все, что попробуешь в Sintoho, простыми прилагательными не описать.