Когда думаешь о роскошном китайском ресторане, сразу видятся кадры из  фильма про Джеймса Бонда: золото, красные фонари, черный лак, фонтан какой-нибудь желательно, пол или стена, становящиеся потайным ходом, харизматичный владелец и бесконечные застенки, по которым герой будет убегать от погони. Так вот, в Tsе Fung нет копии ничему из этого, что прекрасно. Точнее, прекрасно то, что ты ощущаешь эту фактуру, но она не кричит о себе, а присутствует не более, чем намеками: хочешь — читай, хочешь — нет. Золото есть — но как часть нитей в гобеленах и в узорах на порталах дверей. Они тоже не в виде какого-нибудь дракона, а просто графичный орнамент, в котором чувствуется Восток. Пространство не меняется, когда нажмешь на потайной рычаг, но все ширмы и панели перегородок легко скользят и организуют прайваси тем столам, которым это необходимо. Самые эксцентричные элементы — не пруд с рыбой-еж, а портал над входом, как у старых нью-йоркских кинотеатров, и барельеф во входной зоне с баром в виде красной вазы с цветами. По-европейски спокойное пространство двух залов, которому, тем не менее, оставили национальный характер, спроектировано и оформлено именитым бюро Tihany из Нью-Йорка. В их портфолио кроме этой работы — венецианский ресторан Oro, ресторанные пространства сети отелей Mandarin Oriental и Breakers Hotel в Палм Бич.